Labneh

El laban, leben o labneh (también pronunciado labaneh en árabe) es una receta típica de las cocinas de Oriente Medio. Se trata de una especie de crema de yogur  (similar al queso untable) que puede ser elaborado con leche de oveja, de vaca o de cabra e incluso utilizando una mezcla de ellas. Se elabora…

Le Bargidou

Cuando viajamos, me gusta buscar alojamientos especiales, a ser posible que no sean hoteles como tal. Me encanta el concepto americano y británico del Bed & Breakfast pero que estén cuidados, es decir, que la decoración, el trato y el desayuno sean realmente especiales. Creo que este tipo de alojamientos son capaces de generar una…

Vinagreta con menta

  Hola! Llevamos unos días bastante cocinillas en casa, con eso de que la peque está con los abuelos en la playa y todo es más relajado, nos ha dado por cocinar tranquilamente y sin prisas, algo que nos encanta. El otro día Óscar hizo una lubina a la brasa para comer y yo me…

Bizcocho de limón y calabacín con glaseado de limón

  El otro día ví está receta en uno de los muchos vídeos que circulan por Facebook y decidí hacerla. La primera vez que la hice respeté la receta original para ver cómo salía, pero la segunda vez (al día siguiente) la adapté a mis gustos, ya que las cosas excesivamente dulces no me gustan….