Fregola sarda con marisco

¿No echáis de menos el sol? Yo sí. Desde luego el refranero español se ha empeñado en tener razón este año y se va a cumplir a rajatabla lo de “hasta el cuarenta de mayo no te quites el sayo”… Porque vaya frío que hace, vaya tormentas que parecen diluvios y vaya resfriados tontos que…

Pesto de Pistachos

HACER UN PESTO ES FACILÍSIMO Y LAS VARIANTES SON TANTAS QUE SÓLO TIENES QUE ECHARLE IMAGINACIÓN. ¿TE ANIMAS?   Me encanta el pesto clásico (el genovés) con albahaca, aceite, parmesano y piñones. Pero también me gusta mucho otro que hago con berros para un risotto de calabaza que me gusta preparar de vez en cuando…