Hoy os traigo una receta de aprovechamiento que os va a encantar.

¿Tenéis el típico queso por casa que se está quedando seco o que no sabe a nada? ¿O el que os dan en la cesta de Navidad que no está mal pero resulta un poco soso? Puede que simplemente tengáis trozos de varios tipos de queso que no os vais a comer en breve pero no queréis tirar.

Aquí os dejo una solución sencilla que tardaréis cinco minutos en preparar y que os durará muchísimo tiempo.

Además tiene la ventaja de que cuanto más tiempo macere el queso en el aceite más sabor tendrá y por tanto estará más rico.

Es ideal como aperitivo acompañado por una cerveza bien fría o un buen vino. Como además dura mucho tiempo, nos sacará de un apuro cuando tengamos visita ya que es un aperitivo rico y vistoso.

Aquí tenéis la receta y recordad que al final del post estará el enlace con la ficha imprimible.

Queso en aceite aromatizado

INGREDIENTES:

• Un queso que tengáis por casa y al queráis dar un toque diferente. Pueden incluso ser diferentes tipos de queso y mezclarlos.
• Aceite de oliva virgen extra
• Pimienta rosa en grano
• Pimienta negra en grano
• Semillas de mostaza
• Varias ramitas de romero

PREPARACIÓN:

1. Partimos el queso en trozos pequeños para poderlos comer de un bocado.
2. Ponemos el queso en una fuente de cristal o de barro que tenga tapa.
3. Agregamos un buen puñado de pimienta rosa, de pimienta negra y de semillas de mostaza.
4. Incorporamos las ramitas de romero
5. Cubrimos todo con el aceite de oliva, tapamos y dejamos macerar durante varios días. Tiene que estar a la sombra y en un sitio fresco (no en la nevera). Cuanto más tiempo pase más impregnado de los sabores estará el queso y por tanto mejor sabrá!

Os recomiendo que, junto con el queso, os comáis las semillas ya que le dan un toque crujiente y de sabor muy bueno.

Aquí tenéis la ficha imprimible con la receta.

Espero que os guste y, por favor, no olvidéis compartir vuestra opinión!

N.