Guiso de verdinas con langostinos

Aprovechando el Black Friday me animé a comprar un par de cosillas en Claudia&Julia, una web maravillosa de utensilios de cocina. Compré una sartén modelo French Collection de la marca De Buyer, que aún no hemos estrenado y una cazuela de cobre y acero de la marca Rösle, que además de ser muy funcional es…

Mermelada de ciruela roja especiada

Buenos días! Ultimamente me ha dado por hacer mermelada casera, no se muy bien el motivo. El caso es que entre eso, el pan de semillas de Panic y la mantequilla de Soria que trajimos el fin de semana del puente, pues como que no recupero peso. Más bien que no lo pierdo, quiero decir….

Desayunos perfectos: tostada de aguacate y tomate con semillas

Me encantan los desayunos y cuanto más abundantes mejor, no en vano se recomienda desayunar como un rey, comer como un príncipe y cenar como un mendigo (aunque he de reconocer que no suelo hacerlo así). Los brunch son otra posibilidad que también me fascina ya que puedes darte un homenaje en el desayuno que…

Mezcla de semillas

Hace tiempo publiqué un post con una receta para una mezcla de frutos y semillas que compré en Alemania y que desde entonces he hecho varias veces en casa. Hoy os traigo otra, mucho más sencilla, que probé en Monkee Koffee y que utilizan para sus tostadas de aguacate. Yo la he usado en las…

Gazpacho de Remolacha

Gazpachos y salmorejos los hay de todo tipo, pero el gazpacho de remolacha es sin lugar a dudas uno de mis favoritos. Se trata de una receta muy fácil, rápida de preparar y una forma distinta de comer remolacha. En casa nos encanta por lo que lo preparo con bastante frecuencia, especialmente cuando tenemos invitados,…

Labneh

El laban, leben o labneh (también pronunciado labaneh en árabe) es una receta típica de las cocinas de Oriente Medio. Se trata de una especie de crema de yogur  (similar al queso untable) que puede ser elaborado con leche de oveja, de vaca o de cabra e incluso utilizando una mezcla de ellas. Se elabora…

Vinagreta con menta

  Hola! Llevamos unos días bastante cocinillas en casa, con eso de que la peque está con los abuelos en la playa y todo es más relajado, nos ha dado por cocinar tranquilamente y sin prisas, algo que nos encanta. El otro día Óscar hizo una lubina a la brasa para comer y yo me…

Bizcocho de limón y calabacín con glaseado de limón

  El otro día ví está receta en uno de los muchos vídeos que circulan por Facebook y decidí hacerla. La primera vez que la hice respeté la receta original para ver cómo salía, pero la segunda vez (al día siguiente) la adapté a mis gustos, ya que las cosas excesivamente dulces no me gustan….

Flor de Sal de Aveiro

Esta semana mi amiga Cristina @misletrasbycsantber me ha traído un par de regalos de su viaje a Aveiro: una lata de sardinas de chocolate y un paquete de flor de sal que le había encargado. Gracias Cris! Me encanta. Aprovechando su regalo, hoy os quiero hablar de este tipo de sal. Ya lo hice en otro post…

Receta: Ensalada Griega

Hace unos años probé esta receta en casa de un amigo y desde entonces la hago muy a menudo en casa, especialmente en verano. Es sencilla, rápida y muy rica. Además resulta muy versátil ya que sirve como aperitivo, como primer plato e incluso como plato único. También es perfecta como acompañamiento de una carne o un…

Queso en aceite aromatizado

Hoy os traigo una receta de aprovechamiento que os va a encantar. ¿Tenéis el típico queso por casa que se está quedando seco o que no sabe a nada? ¿O el que os dan en la cesta de Navidad que no está mal pero resulta un poco soso? Puede que simplemente tengáis trozos de varios tipos…

Tosta o Bruschetta de sardinas al ajo y tomates secos

En una tienda de conservas de Lisboa probé esta combinación y me encantó. Así que, nada más volver a casa, decidí hacerla por mi cuenta. Es sencilla, rápida de preparar y además está buenísima. Espero que os animéis a hacerla y que os guste tanto como a nosotros. Al final del post os explicaré dónde…