Este sencillo postre os hará quedar a las mil maravillas si tenéis invitados en casa. Es fácil de preparar, sólo utilizarás una sartén, incluye fruta, es dulce pero no en exceso y lo más importante, está para chuparse los dedos, de verdad os lo digo.
Tiene 4 ingredientes y se tarda menos de 15 minutos en prepararlo. Yo lo he hecho en la barbacoa aprovechando que estábamos utilizándola pero no es necesario que se haga así. Lo podéis hacer en la vitrocerámica, fuego o inducción, lo que tengáis.
Ahí va la receta, veréis qué fácil y rápida es.
Brochetas de piña caramelizada
Ingredientes
- 1 piña
- 1 taza de azúcar moreno
- 1 lima
- Un chorrito de ron
Preparación
- Pelamos y cortamos la piña en trozos grandes
- Los clavamos por separado en una brocheta de madera. Podéis prescindir de las brochetas pero es más cómodo para ir dándoles la vuelta).
- Ponemos el azúcar moreno en una bandeja y presionamos las brochetas de piña sobre el azúcar para que se impregne por todos los lados. Reservamos el azúcar sobrante que estará empapado en el jugo de piña.
- Disponemos las brochetas en nuestra sartén a fuego medio y cocinamos 2-3 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y caramelizadas.
- Cuando estén doradas añadimos un chorrito generoso de ron y el zumo de una lima. Cocinamos un par de minutos más hasta que se evapore el alcohol y retiramos las brochetas con la piña a una bandeja.
- Con lo que queda en la sartén, agregamos el azúcar que nos sobró en el paso 3 y un par de cucharadas de agua y dejamos que se caramelice ligeramente en el fuego. Una vez hecho el caramelo lo vertemos sobre la piña y ¡listo para servir!
Y aquí tenéis el resultado. ¡Sencillamente espectacular!
Aquí tenéis el enlace a la receta de estas deliciosas Brochetas de Piña Caramelizada.
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Feliz día!
Nadia
Fotos: @lahabitaciondealexandra
La Habitación de Alexandra 