Hoy os traigo una receta que no falla. Tiene tres motivos por los que triunfaréis: Chocolate (el rey de los postres) Tiempo (ya que es una receta rápida y fácil) Sí, es una hora de horno, pero no tendréis que estar pendientes y en prepararlo son 10 minutos. Versatilidad (porque puedes optar por muchas variantes…
Etiqueta: gastronomia
Guiso de verdinas con langostinos
Aprovechando el Black Friday me animé a comprar un par de cosillas en Claudia&Julia, una web maravillosa de utensilios de cocina. Compré una sartén modelo French Collection de la marca De Buyer, que aún no hemos estrenado y una cazuela de cobre y acero de la marca Rösle, que además de ser muy funcional es…
Mezcla de semillas
Hace tiempo publiqué un post con una receta para una mezcla de frutos y semillas que compré en Alemania y que desde entonces he hecho varias veces en casa. Hoy os traigo otra, mucho más sencilla, que probé en Monkee Koffee y que utilizan para sus tostadas de aguacate. Yo la he usado en las…
Labneh
El laban, leben o labneh (también pronunciado labaneh en árabe) es una receta típica de las cocinas de Oriente Medio. Se trata de una especie de crema de yogur (similar al queso untable) que puede ser elaborado con leche de oveja, de vaca o de cabra e incluso utilizando una mezcla de ellas. Se elabora…
Flor de Sal de Aveiro
Esta semana mi amiga Cristina @misletrasbycsantber me ha traído un par de regalos de su viaje a Aveiro: una lata de sardinas de chocolate y un paquete de flor de sal que le había encargado. Gracias Cris! Me encanta. Aprovechando su regalo, hoy os quiero hablar de este tipo de sal. Ya lo hice en otro post…
Tosta o Bruschetta de sardinas al ajo y tomates secos
En una tienda de conservas de Lisboa probé esta combinación y me encantó. Así que, nada más volver a casa, decidí hacerla por mi cuenta. Es sencilla, rápida de preparar y además está buenísima. Espero que os animéis a hacerla y que os guste tanto como a nosotros. Al final del post os explicaré dónde…
Aniversario en Montia
Luis Moreno y Daniel Ochoa son los artífices de Montia, en San Lorenzo de El Escorial, un restaurante sorprendente que está galardonado con una estrella Michelin y que merece la pena visitar. Y repetir. No es la primera vez que vamos, pero conseguir mesa en este pequeño y magnífico restaurante no es fácil, especialmente los…
La Habitación de Alexandra 