Esta receta no es mía, es una improvisación de mi marido, y es que en casa cocinamos todos, sólo le falta a Nani, nuestra perra, plantarse el delantal. Pero es que hasta Alexandra que tiene tres años y medio arrastra una escalerita de Ikea que tenemos en el baño para que llegue sola al lavabo…
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Torrijas
Estamos finalizando la Semana Santa y ayer, Viernes Santo, me dio por hacer las típicas torrijas después de muchos años sin hacerlas. La verdad es que para hacerlas con prisas y después de tanto tiempo, han quedado buenísimas. Además a algunas de ellas les di un toque diferente que enseguida os cuento. Como siempre al…
Pesto de Pistachos
HACER UN PESTO ES FACILÍSIMO Y LAS VARIANTES SON TANTAS QUE SÓLO TIENES QUE ECHARLE IMAGINACIÓN. ¿TE ANIMAS? Me encanta el pesto clásico (el genovés) con albahaca, aceite, parmesano y piñones. Pero también me gusta mucho otro que hago con berros para un risotto de calabaza que me gusta preparar de vez en cuando…
Guiso de verdinas con langostinos
Aprovechando el Black Friday me animé a comprar un par de cosillas en Claudia&Julia, una web maravillosa de utensilios de cocina. Compré una sartén modelo French Collection de la marca De Buyer, que aún no hemos estrenado y una cazuela de cobre y acero de la marca Rösle, que además de ser muy funcional es…
Desayunos perfectos: tostada de aguacate y tomate con semillas
Me encantan los desayunos y cuanto más abundantes mejor, no en vano se recomienda desayunar como un rey, comer como un príncipe y cenar como un mendigo (aunque he de reconocer que no suelo hacerlo así). Los brunch son otra posibilidad que también me fascina ya que puedes darte un homenaje en el desayuno que…
Mezcla de semillas
Hace tiempo publiqué un post con una receta para una mezcla de frutos y semillas que compré en Alemania y que desde entonces he hecho varias veces en casa. Hoy os traigo otra, mucho más sencilla, que probé en Monkee Koffee y que utilizan para sus tostadas de aguacate. Yo la he usado en las…
Gazpacho de Remolacha
Gazpachos y salmorejos los hay de todo tipo, pero el gazpacho de remolacha es sin lugar a dudas uno de mis favoritos. Se trata de una receta muy fácil, rápida de preparar y una forma distinta de comer remolacha. En casa nos encanta por lo que lo preparo con bastante frecuencia, especialmente cuando tenemos invitados,…
Vinagreta con menta
Hola! Llevamos unos días bastante cocinillas en casa, con eso de que la peque está con los abuelos en la playa y todo es más relajado, nos ha dado por cocinar tranquilamente y sin prisas, algo que nos encanta. El otro día Óscar hizo una lubina a la brasa para comer y yo me…
Receta: Ensalada Griega
Hace unos años probé esta receta en casa de un amigo y desde entonces la hago muy a menudo en casa, especialmente en verano. Es sencilla, rápida y muy rica. Además resulta muy versátil ya que sirve como aperitivo, como primer plato e incluso como plato único. También es perfecta como acompañamiento de una carne o un…
Queso en aceite aromatizado
Hoy os traigo una receta de aprovechamiento que os va a encantar. ¿Tenéis el típico queso por casa que se está quedando seco o que no sabe a nada? ¿O el que os dan en la cesta de Navidad que no está mal pero resulta un poco soso? Puede que simplemente tengáis trozos de varios tipos…
Tosta o Bruschetta de sardinas al ajo y tomates secos
En una tienda de conservas de Lisboa probé esta combinación y me encantó. Así que, nada más volver a casa, decidí hacerla por mi cuenta. Es sencilla, rápida de preparar y además está buenísima. Espero que os animéis a hacerla y que os guste tanto como a nosotros. Al final del post os explicaré dónde…
La Habitación de Alexandra 